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优雅的日料餐厅装修设计,日料餐厅装修设计的布局技巧
文章来源:十大信誉的平台
 衣食住行是人们生活中离不开的,“民以食为天”更是道出了人们对于食物的依赖。在多元化发展的今天,人们对于食物的满足已经不仅仅在于物质基础上了,精神需求已经在向餐饮中渗透在日式学问日渐盛行的大时代背景下,日本料理俨然成为餐饮界一道不可或缺的风景线。杭州专业日料餐厅装修设计企业电话
日式料理店装修设计与中式饭店装修设计有所不同,大多以优雅而清洁的布局,充满了浓郁的日式风情为主。日本料理餐厅的空间分隔是运用相应的材料将店面内的空间进行合理的切割,使顾客可以感受到与众不同的视觉特征以及隐蔽的就餐氛围。那么,日料餐厅怎样装修设计才能更吸引消费者?日料餐厅的空间分隔又该如何装饰呢?和十大信誉的平台一起来看一下吧!
自然原味是日本料理的主要精神,其烹调方式细腻精致,因此日料店装修设计不必追求奢华、富丽,天然朴素更符合日料的饮食学问。所以,在日料店装修设计中,可以考虑选用竹子这种天然材料,竹子是“气节”的代表,非常具有东方的气质,更能衬托出日本料理的精致感。
体现浓郁的日本民族特色,除了保持日式料理店的传统风格外,还可增添一些现代的时尚符号,比如针对日式中常见的木质材料,可以将不同颜色质感的木头相融合,配合砂岩、金刚板、青石等比较刚毅的元素,刚柔并济的视觉效果定能带来幽雅舒适的就餐环境。
1.日式风格餐饮的主题特色
一般的料理店都是有家庭氛围的了。炉边情日式料理店设计上揉合了一些中国式的元素,就像店里的菜品一样,在不同的区域考虑到不同的口味。在浓烈的异域风情中考虑了中国人的审美及中国人的口味,基调不变的情况下,混搭风甚是流行!杭州专业日料餐厅装修设计企业电话
2.日式风格餐厅的使用功能.
传统的日式家居将自然界的材质大量运用于居室的装修、装饰中,不推崇豪华豪侈、金碧辉煌,以淡雅节制、深邃禅意为境界,重视实际功能。日式多用木地板、地桌、推拉门,意为以风格独特,更具个性化、创意鲜明的概念为主题。传统的日式家具以其清新自然、简洁淡雅的独特品味,形成了独特的家具风格,一般日式的餐厅不讲究高大上的排场,非常注重餐厅的实际运用功能了。
3.日式风格餐饮的空间层次感
讲究空间的层次感,依据空间使用人数和私密程度不同,多使用隔段。空间装饰多采用简洁、硬朗的直线条,迎合了日式家居追求内敛、质朴的设计风格。日式风格装修讲究空间的流动与分隔,流动则为一室,分隔则分几个功能空间,空间中总能让人静静地思考,禅意无穷。设计师考虑到这种空间的层次感就要完美的融合进去了。杭州专业日料餐厅装修设计企业电话
日料餐厅设计空间分隔的装饰技巧
在日料餐厅装修设计主题定位上,首先在菜品上要有一定的特色,根据自己的特色菜品来延伸到装修设计当中去,也是特色主题餐厅装修设计方案要素之一。另外在进行餐厅装修设计时,要把握好一个“度”的问题。适度的装修可以给人一种安全、舒适、满足的感觉,顾客们可能会因此而时时来这里就餐。主题餐厅装修设计如何有特色,如何突出特色餐厅主题,其表现手法如下:
一、日料餐厅内部结构与装置和谐
俗语说:“经营靠门面,店雅客自多”,用在日料餐厅经营上就是说、必须把日料餐厅的门面和空间装修得雅致、明亮、和谐,给宾客一个良好舒适的就餐环境;
日料餐厅每天要接待众多的客人,日料餐厅绐宾客提供饭菜、饮料服务,因此要使日料餐厅的设计便于接待客人,无论是外观还是内部配置都需要遵循“适用、坚固、经济和美观”的原则。
二、日料餐厅营业场所面积的合理安排
日料餐厅营业场是日料餐厅的主体,其他场所的装置应以营业厅(即日料餐厅)为中心,使其相互密切联系,尤其是日料餐厅的日料餐厅面积和厨房面积,要保持一定的比例.这样才可为客人提供可口、卫生的饭菜。
三、营造适应经营风格的气氛与情调
日料餐厅选择个好地点十分重要,但是,如果所选的地点不是十分理想,可以通过对日料餐厅进行-些特别的装修、装饰表现手法来补救地点上的不足之处,设计营造出一种适以经营风格的气氛与情调。
在日料餐厅内安装有音响系统,这既可使顾客在就餐时欣赏到音乐,又可以控制客人的停留时间;如速食店,播放轻快的进行曲,便可以使客人在不知不觉中动作加快,而很快结束用餐离开,这样便可以提高座位的利用率:而当客人少时,播放古典音乐或节奏较慢的音乐,则可以延长客人的就餐时间,以此来为你招徕更多的客人。
四、日料餐厅光线配置方法
光线系统能够决定日料餐厅的情凋,所以光线是形成日料餐厅气氛的关键因素之一;日料餐厅使用的光线的种类很多,如烛光、白炽光等:不同的光线有不同的作用。
烛光是日料餐厅传统的光线。这种光线的红色火焰使顾客和食物部显得漂亮,比较适用于朋友集会,恋人会餐、生日聚会等;白炽光也是日料餐厅使用的一种重要光线;这种光更容易控制,食品在这种光线下看上去自然,而调暗光线,能够增加顾客的舒适感。从而能够延长顾客的逗留时间;荧光是日料餐厅使用最多的光线;这种光线经济大方,但缺乏美感:荧光中蓝色和绿色强于红色和橙色而居于主导地位,从而使人的皮肤看上去显得苍白、食品呈现灰色。
五、日料餐厅装修设计的布局技巧
日料餐厅的主题与文艺作品的主题相仿.是日料餐厅服务内容的集中反映。通过日料餐厅的装饰布置加以突出日料餐厅的主题,包括确定该日料餐厅的营业性质或功能,是作为风味厅还是宴会厅,是作为中日料餐厅还是西日料餐厅:体现该日料餐厅的销售内容和方式;表明该日料餐厅的技术力量和专长,确定日料餐厅主题。
日料餐厅的布局,包括日料餐厅的门面、日料餐厅的空间,座席空间、光线、色调、空气调节等各项内容,对日料餐厅进行布局的主要目的就是使日料餐厅形成一种独持的气氛,为顾客提供一种优雅的就餐环境。日料餐厅气氛的优劣直接影响着日料餐厅对顾客的吸引力。
在日料餐厅装修布局设计方面需充分表现出完美的衔接技巧,使得料理店内的每个区域都功能明确,却又没有生硬的区分界限,让设计显得自然融洽。惊艳不需要绝对的夸张,细节的完备才可以成就个性的完美。日料餐厅内部环境雅致且轻松简约,布局独具匠心,散发着东方古朴的异域风情。
1、灯具分隔
日料餐厅设计妥当的灯具可以起到一种有效切割空间的作用,并且还可以给人一种隔而不断的模糊感觉。运用灯具对日料日料餐厅空间进行分隔,不仅可以起到实际的切割作用,还能在本质上坚持日料日料餐厅的一体性,以达到便于空气流通和开阔视野的良好作用。
2、植物分隔
植物分隔不只可以美化日料日料餐厅的环境,而且每个就餐区还可以坚持原定的独立私密空间,从而使日料日料餐厅更舒适自由,并且由于植物自身就是一种充满生机的分隔体,隔而不断可以使空间坚持其完整性和开阔性,更可以调节日料餐厅的室内空气,添加顾客在视觉和听觉上的舒适度。
3、软间隔
软间隔分隔就是用垂珠帘、帷幔和折叠垂吊帘等材料将日本料理日料餐厅的空间进行分隔,软间隔适合档次较高且看起来高端奢华的日料日料餐厅。
4、通透间隔
这种分隔方法通常是采用带有传统学问风味的屏风、木架或花窗墙等进行间隔,从而将日料日料餐厅的内部区域分隔成若干个功用空间。
  先让大家来看看餐桌的选择四大关键点:餐桌的外形、大小、材质以及位置。
  这里大家举个小例子来让大家更加容易理解:比如大家店里有一套沿着火车座摆放的组合餐桌椅,一旦有很多顾客前来就餐,需要坐在一起的时候,就能将这些餐桌椅拼成长桌供顾客就餐。即便是大小不同的餐桌,只要能够搭配起来,同样可以满足不同人数顾客的就餐消费,而且这种情况是时常都会出现的。此外,看似没什么联系,但实际上餐桌大小与餐盘的大小,甚至是餐具的数量都密切相关,因为无论是菜品装盘所用的餐盘还是会使用到的餐具都会占据相当一部分空间,而酒店、会所等宴会场所,更是需要考虑到餐具种类的完整性以及餐具材质的问题,当然这是后话,不是大家今天的重点,这里就不再多叙了。
  一般最最常见的日料餐厅,多会使用方形和圆形的餐桌,宴会型的诸如酒店之流则会使用椭圆形桌,而对于人数众多的团体就餐则使用长方形的餐桌更加合适。作为日料餐厅,如果能使用不同形状的餐桌,加以适当的搭配,这种混搭的风格除了可以增加一定的视觉效果,同时也能满足不同顾客的需求。当然,有些日料餐厅内布置了一些高椅座,这时也可以适当加入一些桌面较高的餐桌进来,以高低搭配的方式营造出另一番意味。
  下面说说选择适合日料餐厅风格的餐桌时,基于餐桌桌面大小,以及餐桌与整个就餐环境的搭配这两点,按照不同的使用需求,大家应该有下面两方面的思考:
  第一点,在放置了餐盘、餐具和杯子后,餐桌是否会过于拥挤,此外在有需要的时候,是否能够额外放置除了餐具之外的物品,比如包或是笔记本电脑等。
  第二点:四人位的餐桌应该选择方形的,还是长方形的,在有需求时候是否能够放置可六个人使用的座位,而六人位的餐桌在有需求时候是否能够放置可八个人使用的座位。
  多数日料餐厅所使用的餐桌都是不加桌布的,客人能够直接看到其表面,看似不重要,但就如同大家上面所说,材质也是很重要的一部分。不同材质的桌面给人的感觉都是不同的,大理石材质的、玻璃材质的、塑料贴面甚至是其他硬质材料的桌面,都能给人以截然不同的感官体验,同样的有很多日料餐厅选择了使用木质的桌面,有些甚至还铺上了精制的亚麻布桌布,无论哪个,都比起硬梆梆的石材玻璃等更能人以温暖的感觉。总的说来,桌面材质与颜色的选择都应与日料餐厅整体装修风格相辅相成,颜色抛开一旁不说,但就从材质的选择上,大家也应考虑一下其耐用性和清洁的难易程度,比如石材比起木材来更加坚固耐用,然而却十分不方便清洁,尤其是一旦沾染上油渍,很容易产生污点甚至褪色。
  而有些使用了桌布的饭店,则餐桌的桌脚和底座样式是什么样的,是否能与饭店的整体装修风格相呼应则没有那么严格的要求。但并非说只要铺上桌布就万事大吉,桌布与餐巾的颜色,甚至是款式设计此时就应当能够配得上日料餐厅的装修主题了。此外,有条件的日料餐厅不妨也可以在桌布上花一些心思,比如针对早中晚不同的时段使用不同颜色的桌布,给顾客以不同的感官体验,同时也能让日料餐厅呈现出另类的全新气息。
  这边插个题外话,在桌布和餐巾的材质选择上,大家一般不推荐这二者使用同样的面料,纯棉质的餐巾与混纺的桌布搭配起来往往就有不错的效果,而作为直接使用者的顾客而言,会更有记忆点。在有能力举办宴会的饭店里,因亚麻布经久耐用且抗污能力强的特性,将其用作桌裙和椅套是十分常见的,同时也能让饭店的装饰更加庄重。
在使用桌布的前提下,多数时间顾客无法看到桌子的材质,但总会有更换桌布的时候,这种时候餐桌是什么材质就会显现出来,即便只有短短几秒的时间,但如果使用低价的胶合板制桌面,也会让格调一下掉了几个档次。
  说完了桌布和桌布大家再来看说餐桌的底座,底座是支撑餐桌的部件,虽然不起眼,但也确实起着重要的作用,选择餐桌的时候同样需要考虑到餐桌的使用方式以及地板的类型。常见的底座基本可以分为两类,四角座和台座,台座有着非常便利的实用性,当椅子不用的时候可以很轻易的推到餐桌下面,不仅能够节省空间,也能让顾客就坐时候也不会被撞到,然而并非没有任何缺点,比如如果使用大号的餐桌,则可能因为顾客用餐时不经意间压住桌子的一侧而导致餐桌倾斜。
  作为餐桌的底座,应当能够向顾客传递出坚固稳当的安全感,足够稳固的底座才能很好的支撑来自桌面的重量。而有些小型日料餐厅的地面在装修的时候没有考虑到地面的平整性,或是使用了材质做工较差结构不稳的低价餐桌,使得桌面容易发生晃动,影响顾客的正常用餐,如果是前者还好,配上调平器则能解决晃动问题,而后者的话则应当对餐桌进行更换。
 
 
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