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火锅店装修,理性消费趋势下对就餐环境的高标准要求
文章来源:十大信誉的平台 现在的消费者越来越趋于理性,对于用餐环境也越来越讲究,所以在这个火锅店横行的年代,火锅店装修要契合用户的心理。只有注意细节问题,从火锅店自身原因入手,火锅店装修才能人性化,给更多的消费者营造舒适的用餐境。
1、火锅店的厨房应当能够满足最大客流量时候,人员的正常工作,最好能预留扩大规模的地方,其次是通风性能好,采光性强。2、火锅店装修色调一定要采用红、黄、蓝等暖色调。注意观察会发现重庆火锅店或者四川火锅店的主要装修色调是红色和黄色,只要暖色调才符合餐饮业发展的要求。火锅加盟店则按照总部要求装修即可。
3、火锅店的装修不一定要求奢华,毕竟大众型火锅店是主流,装修的时候突出简单、大方、宽敞透亮为原则。
4、店面的冷却系统需要配置合理,让每一个方位都有凉爽之意。北方的羊蝎子火锅店则注意冬季的暖气供应。
5、地板砖要求是防滑型的,地面标识清晰,尤其是安全警示标志。地板最好设计成无障碍式的,这样在收拾台桌的时候使用手推车,提高效率。
6、厨房或者后台应该设置员工专用洗手间和更衣间,这样可以有效区分工作区和就餐区,控制员工进入就餐大厅,更不能出现员工和顾客拥挤在洗手间的现象。
7、整体环境轻松,满足人们轻松视觉,火锅自身少不了油烟,整个大厅一定要保持空气流通,防止出门以后身上有油烟味。
8、火锅店的落台(服务员的工作台)根据店面布置合理,至少满足一个落台服务4-5个餐桌;为了充分利用自身人力资源,保证顾客的就餐享受,可以把落台服务的餐桌降到2-3桌。
9、火锅大厅家具布局合理,大厅以4人方桌为主,包间使用10人大桌;餐桌之间的空间有足够空间让客人移动。
10、火锅店装修要注意空气的流通问题,火锅自身油烟大,吃完后浑身是味。11、安全问题是第一,燃料为气体时更要注意通风,地板要求防滑,油多自然滑,顾客喝多了走在上面有隐患,最好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
12、在选择火锅店装修材料上,需要根据餐厅的档次和火锅店的学问背景来统一设计。火锅店装修设计,要从不同的火锅店实际出发,以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量,以吸引顾客。
13、开放式火锅店装修。可能火锅店会选址在比较繁华的街区,即火锅店正对大街的一面全部开放,没有橱窗隔档,顾客可以随便进入,没有任何障碍。这是多数火锅店采用的经营模式。
14、半开放式火锅店装修。这种装修模式适合一些中小型的火锅店。进门开度适中,玻璃明亮,有时橱窗倾斜配置,顾客可以从大街直接看到店堂内部,对顾客有一定的诱导作用。
15、封闭式火锅店装修。即火锅店面向大街的一面用展示橱窗或玻璃遮蔽起来,进门尽可能小些,一般火锅店装修时不采用这种模式,因为这种方式不利于烟气的排放,不同的火锅店装修模式有不同的适合。
火锅店是一个很容易让人感觉到幸福的地方。那么在这个幸福感爆棚的地方,它的装修环境自然也是很有讲究的。那么,对于经营火锅店的你,你知道火锅店的灯光该怎样设计么?
火锅店装修很多火锅店经营商家对灯光设计的认识仅仅局限于普通的照明作用,其实灯光设计还有另一个重要作用,那便是营造气氛。商家要巧妙利用火锅店的灯光设计来构造出火锅店的视觉空间,从而以其独特魅力吸引顾客的目光。
火锅店火锅店装修的灯光设计通常采用的光源分为两种,分别是单色光源和多色光源,单色光源主要为店内照明,多色光源则是为了店内装饰。相比较来讲的话,多色光源可以更好地烘托火锅店的气氛。不同颜色的光源会给人们带来不同的心理感受。例如黄色的灯光会让人感觉到温暖、舒适;红色的灯光会让人觉得兴奋、激动;绿色的灯光则会让人感觉到柔和、明快。常见的火锅店多采用黄色和红色的光源。
总之,火锅店的灯光设计要以营造温馨、舒适、热情的环境氛围为主要原则。
要想火锅店有好的生意,装修是一定要重视的,那么火锅店装修要注意哪些细节呢?
 1.主题定位
 来火锅店消费的一般都是25-50岁的人群,所以在装修定位的前期,就要根据这些人群的特点来进行定位。
 2.主题
 火锅店要有自己的主题特点,比如有拈头市井的装修主题就是以“李冰治水”为主题学问来装修的,找到自己品牌的主题,这样的装修才会给人记忆深刻的感觉。
火锅店装修要注意哪些细节
 3.空间布局
 火锅店的空间一定要设计好,大厅、包房、休息区、走廊、洗手间等等。首先是要让客人觉得就餐方便,取食材也方便,不会因为服务员上菜而觉得拥挤;不会因为每次下菜都要起立菜够得着而嫌麻烦等等。其次是要布局好应急通道、消防措施等等,这是硬性规定。
 4.多看多借鉴
 如果实在不知道怎样去选择怎样一个合适的装修风格,不知道怎样布局好。那就多去别的火锅店参观,多看,多学习。
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