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店面虽小“五脏俱全”|小小蛋糕店“装修大无限”
文章来源:十大信誉的平台
每一个店面都有它的内涵,需要大家去装修设计。只有去在意了它的周边环境和消费需求,大家的店面装修才是上上之选。装修风格是每一家装饰企业所推崇的装修常识。装修本身是一个繁复的话题,只有把这种艺术简单化,才让顾客对它有了初步印象。从小的方面来看,每一家蛋糕店都有它的装修风格。下面大家以饼式蛋糕店为例,说说室内设计的理念。
       众所周知,蛋糕店装修设计要么是呈现设计师自身强烈的设计偏好和风格,要么是去再现店主人的审美情趣和经营特点。当时,这两种设计观点都是不对的,店面装修必须以消费者为主,符合大众需求。蛋糕店装修不能忽视店铺周边的环境对设计的影响。比如说纯居住环境、纯办公环境、交通枢纽环境,装修设计时考虑到这些环境下的消费人群多样化。通过对周边环境的划分和消费群需求定位的设计才是好的装修思路。
纯居住环境。
那么店面装修要尽可能简洁。这时候店面以产品外卖为主,消费者最关注的产品的种类和价钱,蛋糕店装修只需干净、整洁、明亮就行。空间划分上也应尽可能简洁,以能较多容纳顾客为第一要素。西饼店的门头和通道也要与周边环境相协调,特别是灯箱和灯光的亮度不能影响居民居住。
纯办公环境。
商务区里的西饼店面对的企业白领一族,产品定位上以中高档为主,蛋糕店装修而环境设计也同样需要赋予它温馨、舒适、 雅致、大方的气息。店内的框架结构需要有层次感。空间富于变化,灯光有明暗的分别,主色调的选择也需要具备安神和放松的作用。门头的设计不能太过招摇或突兀、沉稳大气的风格比较适宜。
综合型环境。
这时蛋糕店装修要根据店主的要求、经营的特色、建筑的外观、店铺的空间结构等各方因素综合考虑,对饼店的个性与风格把脉。比如说连锁店的名字为:橙,黄,绿,青,蓝,紫等。装修的风格建议选用欧式,典雅、绅士的环境也逐渐被人所接受!
  2016年春节将至,今天要先容的这家蛋糕房,最近忙坏了!一周多的时间,这家蛋糕房老板卖出了500多盒全手工牛轧糖,2016年开门红,他赚的盆满钵满。
       事情还得从2015年的春节说起,这位老板从超市买回的春节糖果,有点不受欢迎了。按说,中国过春节,谁家的桌上都少不了糖果瓜子和小零食的。吃了那么多年,是不是大家都吃腻了?老板问了身边的很多朋友,发现大家确实对于超市出售的春节糖果失去了热情。老板就觉得新春糖果这个市场,是时候推出个性化的新产品来取代了。于是,从上个月开始,这位老板开始筹备“春节手工牛轧糖系列”,利用微信和店面同时推广。没想到,一经推出就引爆了市场。
老板纯手工的牛轧糖+牛皮纸的包装,质朴的味道和情感扑面而来。
       这位老板的成功是必然的。从中国大市场来看,近年来中国最大的糖果企业徐福记,新年糖果销量直线下滑,其他国内知名糖果企业,也是动荡萧条。国产巧克力“老大”金帝,从2011年开始已“四连亏”,截止2014年共亏损4.5亿元人民币。
       一边是大企业的连年亏损,另一边却是一个小小蛋糕房老板的春风得意。带来这种变化的,就是这一块小小的牛轧糖,个性化的产品终将取代大市场产品。各位想分羹的老板应该怎么做?听给各位老板一 一道来:
       首先,抛弃大众口味同质口味的产品,做个性化、小而精的产品。
       随着消费水平和消费层次的提高,中国消费者慢慢不再喜欢大众化的产品。大家猎奇的心态会越来越普遍,个性化的产品会越来越受欢迎。还拿春节买年货这件事情来说,以前大家买年货都会在市场里买些猪鸭鱼啊这些普遍的年货,可近两年,大家会发现在网上卖的大火的年货,都是什么土腊肉、野木耳、大火腿等等。大家的生活条件越好,就会越要求产品的多样化和个性化。
       牛轧糖,常常出现在各种旅游推荐美食上,台湾的牛轧糖就比较出名。的朋友去旅游,一定都会带回来几盒。近几年香港的珍妮曲奇也在内地大火,被列为去港旅游必买的食物之一。这就是现在的市场状况,消费者不再喜欢大众品,而喜欢猎奇新的美味。
       这就要求各位老板多一些产品的创新能力,就算不会研发,也可以做一些造型装饰上面的改变。比如情人节营销的产品,你的产品是不是可以做成戒指或者戒指盒的造型?包装上能不能写上那些经典的情诗和情话?
         然后,将情感的因素加入到产品里面。
        所有的节日,背后都有着种种情感逃不掉的元素。去迎合这些情感,不能只是在营销上喊一句“爱”,贴出几张有情感色彩的海报,当然得从产品本身入手更彻底。比如这个手工牛轧糖,手工就是它最大的特色和吸引人的地方。手工,一听上去,首先就是有品质感,跟身边的大工厂生产的产品对比,满满的诚意和情感就出来了。再加上,老板的包装也很“手工”,原始的粗糙感,这种质朴的视觉更凸显了情感的赤诚,在春节这个特别的时刻显得尤其的窝心。所以,这个手工的牛轧糖注定会这么火。
       在生日蛋糕上,大家是不是也可以推出一些“定制”的内容,也同样表达“手工”般的诚意和情感。比如就知道有家蛋糕房,提供顾客现场免费打印照片的服务,还可以手写祝福卡片。把这些东西跟蛋糕放在一起,收到礼物的人惊喜就翻倍了哦~
       最后,“怕吃了会胖”成为蛋糕房的首敌,要选择健康的原料。
       消费层次越高,要求就越高。当大家身边出现越来越多的食品,大家就会越来越挑剔。这个时候,健康又美味的东西就会成为首选。拿原麦山丘来说,在北京的市场上迅速超越了85°C和面包新语,就是靠他家的面包大都采用原麦面粉和低糖低油低盐的原料。
       传统的春节糖果很甜很腻,相比来说,牛轧糖的甜度比较低,而且里面可以添加花生、杏仁、黑芝麻等等这些健康的食材。不管是送礼还是拿回家孝顺爸妈,健康又好吃的牛轧糖当然轻松打败其他糖果。
面包市场越来越倾向健康的原料选择,各位老板在原料的选择上,要格外注意啦!
        知道,做这种尝试的不止这位老板,很多蛋糕房老板也都看准了春节市场,推出了诸如包装精美的手工糖、小零食装和礼品装的面包房产品。这些尝试让蛋糕房找到了更多的市场和销售机会,也会不断向各位先容烘焙行业发展新动态的。
        最后要说,市场机会永远都在,而且会格外眷顾努力的人。这位老板细心观察市场的趋势,而且有十足的行动力,他不成功谁又能成功呢?市场竞争压力那么大,赚钱的机遇更是稍纵即逝,各位老板要静下心、多观察、多学习,还有最重要的一点——行动!行动!行动!
杭州蛋糕店装修效果图
现在西点市场的蛋糕零售店铺变多了,因此,蛋糕零售店铺的店主必须想方提高蛋糕零售店铺竞争力,必须设法减免蛋糕零售店铺的投资额,让蛋糕零售店铺更快适应西点市场,让蛋糕零售店铺为自己赚更多钱,让自己的蛋糕零售店铺成为西点市场的先锋。做好蛋糕零售店铺的装修能提高蛋糕零售店铺的消费者的满意度。   
不同的装修风格,将确定蛋糕店不同的消费人群。目前主流的蛋糕店装修风格有三种——干净明亮的现代时尚风格、温馨舒适的日式风格、个性大气的欧式风格。其中,既经济实惠又能够突出小店个性的是现代风格。   
店招设计:店招是小店吸引陌生顾客的重要环节,因此在设计店招时,要力求颜色醒目、设计大方而简洁,还要保持店招与店内装修色调和风格的统一。   
店内装修:小本投资者的选址一般是在社区或学校,由于顾客群消费水平普通,顾客相对较看重的是产品的种类和价格,因此对店内环境没有过多要求,通常只需要干净、整洁、明亮即可。建议店主用采光较好的玻璃做外墙,其好处在于:第一,顾客一眼就能望到店里的蛋糕,相当于形象广告;第二,玻璃外墙易于清洗保洁。另外,店内的功能布局不能太复杂,货架陈列最好采用中间两排并列,靠墙和橱窗的位置再陈列一圈;整体色彩以淡雅为主,要给人温馨之感。   
想让蛋糕零售店铺有更好的发展,蛋糕零售店铺的装修必须合理;想让蛋糕零售店铺有打败西点市场同类蛋糕零售店铺的能力,蛋糕零售店铺的店主就要精打细算的做好蛋糕零售店铺装修。只有做好蛋糕零售店铺的装修,蛋糕零售店铺才能被西点消费者接受,才能被西点市场接受。
随着城市生活水平的不断提高,人们对休闲娱乐场所的要求越来越高。就拿蛋糕店来说吧,早已不是为了过生日才去订蛋糕的地方了。蛋糕店的经营范围也是越来越广了,不仅烘培蛋糕还有各种甜点饮料来满足顾客的需求。
1、现在杭州蛋糕店一般经营的产品种类都比较多,设计装修的过程需要大家考虑的因素变的越来越多,重点需要大家做好周边的环境调查,然后根据大家经营的特色、建筑的外观、店铺空间的结构以及业主的要求等等来进行创意的发挥和综合性的考虑。 
2、蛋糕店装修大家需要考虑不同产品区域的分布和造型陈列的设计,在追求个性与风格的时候要做好综合脉络的把握;不仅要方便人们的购物同时还要带给人们视觉上的享受,刺激人们的味蕾和消费的欲望。 
3、现在的蛋糕店一般为了更好的销售大家甜品点心等等,都配售有奶茶、咖啡、水果、刨冰、零食、特色甜品小吃等,除了能够加工定制生日蛋糕一块其他食品才是利润的的主要来源,因此内部的桌椅选择至关重要,要追求造型时尚、舒适彰显出甜美感;店面设计整体的给人的氛围感应该是轻松、欢快的感觉。
随着各种蛋糕店的兴起,蛋糕变成越来越受欢迎的饭后甜点。蛋糕店成了大家最常光顾的小店,人们对蛋糕店的要求也越来越注重,杭州蛋糕店装修要迎合顾客的追求和品位,设计出自己独有的风格,才能更好的抓住顾客的心。
1、蛋糕店颜色搭配
任何一点店铺装修都需要进行颜色方面的适当搭配,才会产生一个良好的视觉效果,影响消费者的一个消费情绪,增强店铺的销售业绩。店铺色彩的选定肯定要和店铺原先的主题思想相结合,大概可以选两三种颜色作为店铺的主要色彩。现代风的墙体颜色可以用淡黄色,米色,天花采用白色,显得空间大,空间明亮。
电视背景则可以采用绚丽的红色,蓝色,黑色,灰色以及啡色的材质。大理石,涂料,墙纸,艺术玻璃等都可以运用。中式风格一般采用原木色,古家私搭配衬托味道。颜色比较单一。米色,白色,淡黄色都可以。
2、蛋糕店选择合适的材料  店铺装修风格不仅依靠颜色搭配来体现,还需要把握好装修材料的选择。不同材料突出的店铺视觉效果则不同,如美式田园风格多结合花饰、相框、酒品、陶瓷品等装饰品以及一些贴近自然的木质材料和金属材料,主要给人一种温馨的氛围。地中海风格在材质上主要一般选用自然的原木、天然的石材等,用来营造浪漫自然,家具选配上,通过擦漆做旧的 处理方式,搭配贝壳、鹅卵石等,表现出自然清新的生活氛围。   
3、蛋糕店的空间布局  蛋糕店的空间布局一般根据店铺的实际情况来进行,需要合理的把展示区放在最醒目的位置,休闲区则可以布置在里面安静舒适的地方,收银台可以挨着休闲区,而制作区则需要放置在最里面,但是一定要保证里面的通风和光线都有合理的搭配,整个店铺不会给人一种沉闷的感觉。在光线的搭配上,突出店铺的整体空间感,加上一些和店铺风格类似的小 饰品做装饰点缀,可以更加凸显整个环境的主题感受。   
杭州蛋糕店装修效果图
4、蛋糕店的灯光设计
蛋糕店的灯光搭配基本都是以暖色调柔光为主,主要突出店铺的一种自然温馨的休闲氛围,让顾客在这里可以得到一种休闲慢生活的家庭感受,提高顾客的购买欲和食欲。在店铺内 部可以适当加上一部分小灯饰进行搭配,为蛋糕店的主题进行烘托渲染。 
好了杭州蛋糕店装修说了这么多,以上几点是店铺升级过程中会经常涉及到的,我这里也是进行了一个简单的先容,具体情况还需根据您店铺的具体情况来进行,希翼对您有一定的帮助。了解更多有关于杭州蛋糕店装修相关的常识就请继续关注大家。
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