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烧烤店怎么装修先容:哪些必看的重要注意事项
文章来源:十大信誉的平台
烧烤店越来越多,但是也有很多烧烤店在开业不久之后就出现了亏本倒闭的现象,对烧烤店来说,食物的新鲜美味,价格的合理是经营的重点,但是一个好的就餐环境却是前提。大多数餐馆都是封闭式的空间,烧烤店也不例外,在这样的环境里就餐,时间久了,人多了就会觉得空气不流通,让消费者不舒服。下面就一起来看一下杭州烧烤店装修 时需要注意的事项吧。
一、地板的选择
如果你选择地板,尽量要选好一点的材料,质量好的地板不容易坏,而且档次也不一样。如果你选的是地砖,需要注意的就是防滑,地砖比地板更滑而且不容易干,所以打扫要提前,而且如果在就餐是客人不小心把饮料翻倒在地,一定要记得及时清理。
二、墙面的处理
烧烤店的油烟比较大,所以墙面最好不要是白色的或者简单的围一些墙裙,白色容易弄脏而且不容易清洗,时间长了墙面会很脏,不仅影响美观,还会在很大程度上影响客人就餐的心情。所以大家选择在墙壁上贴墙纸,墙纸翻新比较简单,但是在选择颜色的时候大家还是应该选择干净、明亮又耐脏的颜色,如果不能很好的理解,不如参考一下肯德基的装修。
三、桌椅的配置
烧烤店的椅子不用太复杂,简单舒适就好,但是再简单也要是有靠背的椅子,这个非常必要,烧烤是自己动手一边烤一边吃的,吃着吃着客人会累,这时候就需要稍微靠一下,而且没有靠背的椅子不舒服也不安全。烧烤店的桌子可以选择木质的材料,厚重有简约,在桌面上可以铺一层桌布,上面再压一块玻璃,这样桌面容易清理,看起来也比较亮,比较美观。
四、灯光和装饰品
在灯光的选择上要注意足够亮,昏暗的光线会影响人的食欲和心情,如果可以,最好再加上一些小的黄色的节能灯加以点缀,这样可以把事物照的更有食欲。装饰品是每家店都不能少的,既然是烧烤店,不如买一些绿色的仿真植物或水果、蔬菜进行装点,增添绿色的气息,使消费者更加舒适。
门面的装修,桌椅用最简单的就好啦,但是椅子一定要有靠背,很重要哦要牢记!有条件最好在对着正门的墙上安装上电视,也可以放一些二人转,球赛之类的给客人看!
1四周墙壁可以装饰一些仿真的蔬菜,比如说红色的辣椒,绿色的黄瓜,曾添一些气氛!我重点说一下灯光吧,15M的门面最好用40W的日光灯2支,周围打上4个黄色的节能灯,这样可以使上来的串和菜更有食欲,有报道说光线的明暗会影响人的心情哦!!
2厨房用的东西我就不一一说了,重点说一下烤串炉子的做法,根据经营串的大小来定炉子的宽窄,我店里经营的是1元3串的,所以宽在7厘米左右,长160厘米,可以2个人同时烤,高是30厘米,比较显眼,惹人注意,炉深8厘米,我认为这是最标准的,太深烤出来的串颜色黑,太浅容易烧焦。当然还要留出长40厘米,宽20厘米的地方用来烤鸡架或者海鲜!
3在说一下碳的选择,一定要使用纯木炭,现在很多家串店都使用机制碳,虽然比较耐烧,但是烤出来的味道差很多!把木炭点着可不容易,也是有点小技巧的,可以用煤气灶引燃,也可以用固体酒精点燃!
最近有客户咨询到烧烤店装修和火锅店装修的一些事宜,很多都是盘下了店面,但是在装修的问题上不知道如何下手。今天杭州装修网小编就来给大家好好的盘点一下烧烤店和火锅店装修的一些事项。
烧烤店和火锅也属于餐饮的一部分,餐厅设计理所当然也包括烧烤店和火锅店了。烧烤和火锅都是近年来逐渐风行全国的餐饮形式。涮火锅原是我国具有很强地方色彩的饮食方式,如涮羊肉和重庆的火锅。烧烤原是在韩国和日本非常盛行的餐饮形式。随着人民生活水平的提高和对饮食方式多样化的要求,火锅和烧烤店已是街头小巷随处可见的餐饮店了。接下来咱们就来谈谈烧烤店和火锅店的特点。
火锅和烧烤二者的异曲同工之处是大家可以围桌自炊自食,看着红红的炉火,听着涮、烤时发出的滋滋的声音,闻着扑面而来的香味,有一种强烈的野炊和自炊的气氛,令人兴奋和陶醉。烧烤桌因中间有炉灶,加上使用盘碟量大,故一般桌面较大,但桌太大又会使人够不到中间的烧烤盘,选择时应注意适中,通常以四人桌为宜。烧烤店中,排烟设计至关重要,该烧烤店采用了四人用的下排烟式烧烤桌,吊顶中设置了送、排风空调设备。此外,餐桌上方设汁了“吹拔”空间,既起到装饰的作用,又可透过顶部的排气窗将上升的烟排走。
此外涮火锅、烧烤都是半自助的形式,能够省人工,顾客多是呼朋唤友结伴而来分享美食。涮火锅的另一个特点是具有季节性,一般来说冬季生意火爆,而到夏季就比较冷清。因此有些店采取到夏季改变经营内容的方式,例如成为一般的中餐店。烧烤在夏季的晚上很是盛行,吃着烧烤,喝着小酒,侃着天,也是别有一番风味的。
开门揽客,宾客进门之后,一方面是需要在店里补充食物,另一方面也是为了能够放松。这是需要店内环境的配合的,通过对店铺的装修,让用餐环境变得更加舒适宜人。今天小编就带来一间烧烤店面的装修指南吧:
门面装修需要注意的问题门面的颜色。要采用中色调偏重色的胃主要色调,因为烧烤是烧制饮食、在颜色上太浅的话就不好了,而且再白天浅色调也不容易吸引顾客。起一个好的名字是很有必要的,相信很多店主都很想起一个好听好记的店名。小编建议店名不要繁琐,不要使用生僻字,要大众化,最好能让小孩子都能够记得住的为佳。
店内装修应该注意的问题
店内的装修在原则上是不需要做的太普张的。主要做到简洁、卫生、布局合理就可以了。室内有要贴画或者搭配花草的话要小心做好防尘处理。因为毕竟是要开烧烤店的,即使是无烟烧烤,也会有一点烟的,东西粘上灰尘的话,不出2个月就会让店里显得很陈旧。
1:墙上尽量不要使用木质或者壁纸类的材料,这是为了防火。
2:地面也不要地板,烧烤的台面可以考虑用大点的瓷砖,方便清洁。
3:烟道要注意做好隐蔽,排烟设施的防火、防堵的功能也要做好。
门面要做的醒目。人的眼睛在移动和闪烁的东西上面停留的时间总会比其他平面的东西来的久。所以有条件的可以制作霓虹灯店名,用来吸引顾客的眼球,没有条件的话也可以用几串小灯泡挂起来,那也会显得醒目很多。露天烧烤也要装修。在外面烧烤的情况下,最好要有简单的先容烧烤品种的概况。有特色的一定把特色体现出来,还有遮阳伞这些是必要的,摆放的时候不要挡着正门和走路的通道。
随着人们的生活节奏不断加快,生活质量的要求越来越高,所以烧烤店的发展速度逐步加快,竞争也越来越激烈。烧烤店是人们休闲的餐饮业态,所以装修要突出休闲、时尚、个性、舒适的特点,要给人一种感觉轻松。烧烤店装修设计过程中的需要知道的注意事项先容。
1、烧烤店装潢设计桌椅的配置:桌椅的选择简单就好,但是椅子再怎么简单都必须要有靠背,这个非常的有必要,要不客人会很累,而且稍微不稳当就会发生仰面朝天的事情,最主要的还是一个舒适度。桌子选择一些木质的,感觉看起来比较厚重的款式,桌面上铺上厚玻璃最好,这样在打扫时会方便很多而且看起来桌面透亮,美观不少,不然时间长了任何桌子表面都会出现褪色的情况。
2、烧烤店装潢设计地板砖要选用防滑的:地板在用水托过后经常会出现湿滑的情况,如果有时候卫生打扫不提前,刚好赶上来客,容易出现滑倒客人的事故,这种意外只要出现一次而且是比较棘手的。
3、烧烤店装修设计灯光的选择:灯光的选择,店面比较小的用40W的日光灯2支,周围打上4个黄色的节能灯,这样可以使上来的串和菜更有食欲,有报道说光线的明暗会影响人的食欲和心情。
烧烤制作是一个细活,烧烤的人员要凭借材料的颜色变化来判断制作的进度,所以,烧烤间内的光线必须充足,而且照射出来的光线最好是白色,否则会影响人对色泽的判断力,一直材料烤熟也察觉不出来。
4、烧烤间的设备很多,因此电器线路也是让人头疼的一环。像水晶涮烤吧专用的光波炉就是用电的。如果发生漏电现象,不但可能造成人员受伤,还可能引发严重的火灾。所以,在烧烤间的设备选用上,要严格把住质量关,杜绝漏电现象的发生。
5、烧烤店的环境是消费者直接消费的区域,内部结构的完成能让烧烤店内部环境更和谐、有条理性,让烧烤店充满动感和情趣。昆明烧烤店的装修设计要从顾客的角度出发,根据烧烤店的空间环境按照实际的使用划分,烧烤店的区域分三类:工作区、就餐区、设备摆放区。
6、烧烤间的因为经常的开着加热设备温度高于室温是很正常的,在冰冷的冬天还好说,但在炎热的夏季就要注意了,最好配上空调风扇一类的降温设备。
烧烤店装修设计墙面的处理:以前没有墙纸之类装潢的时候,大多烧烤店都是白色或者围一些墙裙,白色容易弄脏而且不好清洗,时间长了墙面的卫生会很大的影响客人就餐的心情,因为烧烤店油性比较多,客人吃饭手脚不老实来回蹭。墙面可以贴墙纸,但是颜色选择上不但看起来干净、明亮而且不能易脏,这个装修感觉,砖木色的地板任何时候看起来都是颜色亮丽。
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